Freidora sin humo Gourmet.

Freidora Fce+Gourmet. Rápida y versátil. Adecuada para cargar y freír dos raciones a la vez, mientras la tercera espera en la tolva de entrada. Electrónica inteligente gracias al avanzado Display Táctil desarrollado en la gama Fast Chef Elite, con la que se podrá controlar de forma intuitiva el número de raciones, idioma, rellenado de aceite y otras muchas opciones.
Ecofry system. Protege el aceite de la luz, controla la temperatura en dos alturas, minimiza el contacto del aceite con el oxigeno, remueve continuamente el aceite, condensa y filtra. Sin humos, sin olores, solo expulsa aire seco y libre de partículas de olor. Sin riesgos, ya que la cámara aisla las altas temperaturas y protege el operario. Sistema anti-incendios con doble sonda y software de control. Limpia y fácil ya que el proceso de fritura no ensucia el entorno ni los demás componentes de la maquina.
Mas sostenible y rentable que una freidora abierta: -24% de consumo eléctrico; -37% de consumo de aceite; -27% de tiempo de fritura.
Esta tecnología permite digitalizar y automatizar el área de producción de fritura para maximizar la rentabilidad, manteniendo un nivel optimo de calidad.
Producto sano y de calidad, ya que Fast Chef Elite reduce un -37% el consumo del aceite en comparación con una freidora de seno abierto.
Se compone de 3 procesos: Fritura, en la que se protege el aceite de la luz, el agua y el oxigeno aumentando su vida útil. Secado, dorado y crujiente, con extracción de agua, aceite y evaporado y partículas solidas volatilizadas. Y extracción.
Cocina inteligente, gracias a la pantalla táctil, que permite un control intuitivo de los programas de cocción y una monitorización rápida de toda la máquina.