Freidora sin humo Gourmet Basic.

Freidora fast Chef Elite. Sencilla y eficaz. Compacta y eficiente, preparada para ofrecer comida recién preparada de forma autónoma y funcional. Funcionamiento: colocar el producto que se quiera freír en la tolva de entrada, pulsar el programa correspondiente y una vez finalizada la fritura recogerlo cocinado y escurrido.
Ecofry system. Protege el aceite de la luz, controla la temperatura en dos alturas, minimiza el contacto del aceite con el oxigeno, remueve continuamente el aceite, condensa y filtra. Sin humos, sin olores, solo expulsa aire seco y libre de partículas de olor. Sin riesgos, ya que la cámara aisla las altas temperaturas y protege el operario. Sistema anti-incendios con doble sonda y software de control. Limpia y fácil ya que el proceso de fritura no ensucia el entorno ni los demás componentes de la maquina.
Mas sostenible y rentable que una freidora abierta: -24% de consumo eléctrico; -37% de consumo de aceite; -27% de tiempo de fritura.
Esta tecnología permite digitalizar y automatizar el área de producción de fritura para maximizar la rentabilidad, manteniendo un nivel optimo de calidad.
Producto sano y de calidad, ya que Fast Chef Elite reduce un -37% el consumo del aceite en comparación con una freidora de seno abierto.
Se compone de 3 procesos: Fritura, en la que se protege el aceite de la luz, el agua y el oxigeno aumentando su vida útil. Secado, dorado y crujiente, con extracción de agua, aceite y evaporado y partículas solidas volatilizadas. Y extracción.
Cocina inteligente, gracias a la pantalla táctil, que permite un control intuitivo de los programas de cocción y una monitorización rápida de toda la máquina.