Sartén basculante con estructura construida en acero inoxidable. Paneles laterales y traseros, paneles de mandos y chimeneas fabricados en acero inoxidable AISI-304 18/10 para permitir una mayor durabilidad, robustez, fiabilidad y fácil limpieza. Cuba de acero inoxidable AISI-304 con fondo en acero inoxidable o acero suave según modelo. Disponible de grifo en el plano de trabajo para el llenado de la cuba. Patas de acero inoxidable regulables en altura, fácilmente sustituibles por ruedas. Equipado con un quemador tubular de alto rendimiento fabricado en acero inoxidable, válvula de seguridad y piloto. Válvula termostática para regulación de temperatura entre 100 y 290ºC. Sistema de encendido por piezoeléctrico. Mecanismo de inclinación de cuba tipo manual. De serie se suministran predispuestas para gas propano-butano y se proporcionan inyectores para cambios a gas natural.
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